por Pierre Dukan · J'ai lu · libro de bolsillo · ISBN 9782290022986
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«Les 100 aliments Dukan à volonté» es la guía de nutrición y dietética de Pierre Dukan, publicada por J'ai lu en edición de bolsillo (224 páginas, en francés).
El libro reúne los cien alimentos naturales que constituyen la base del método Dukan de control de peso: 72 fuentes de proteínas y 28 de origen vegetal que pueden consumirse «a voluntad». Para cada alimento, el autor analiza sus propiedades nutricionales, dietéticas y gastronómicas, e incluye una receta original, de modo que la obra sirve también de recetario para integrar estos productos en la cocina diaria y transmitir su gusto a los niños.
La cubierta anuncia «Avec 100 recettes inédites», es decir, cien recetas inéditas. El libro forma parte de la colección Bienêtre de J'ai lu. La edición está en francés e incluye texto íntegro.
Indicado para personas interesadas en la nutrición y en métodos de adelgazamiento estructurados, así como para lectores que buscan un recetario de cocina sana en francés.
