por Pierre Dukan · Sperling & Kupfer · tapa blanda · ISBN 9788820049850
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«La dieta Dukan» es el manual de alimentación y dietética de Pierre Dukan, publicado por Sperling & Kupfer en tapa blanda (333 páginas, en italiano).
Pierre Dukan describe su método de adelgazamiento en cuatro fases: ataque, crucero, consolidación y estabilización. En la primera se comen sin límite 78 alimentos proteicos; en la segunda se añaden verduras; en la tercera, fruta, pan, queso y cereales con dos comidas festivas semanales; la última estabiliza el peso sin contar calorías ni pesar alimentos. Incluye menús y recetas.
Tercera edición, publicada en 2011 por Sperling & Kupfer dentro de la colección I grilli, con traducción de Paola Reverso.
Orientado a lectores que quieren perder peso siguiendo el plan estructurado en cuatro fases de Dukan.
