por Irène Karsenty · Marie Claire Editions · tapa dura · ISBN 9782848313115
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«Cuisine du marché» es el libro de cocina de Irène Karsenty, publicado por Marie Claire Editions en tapa dura (63 páginas, en francés).
El libro propone cuarenta recetas sencillas para aprovechar los productos de temporada. Organizadas estación a estación, las preparaciones se centran en verduras y hortalizas frescas y buscan realzar su sabor con elaboraciones accesibles.
Publicado en 2011; subtítulo: «40 recettes pour profiter des produits de saison»; la portada muestra la cabecera «Cuisine et Vins de France».
Adecuado para quienes buscan cocinar con productos de temporada y recetas sencillas, con un enfoque en ingredientes frescos.
