por Loren Cordain, Joe Friel · Rodale Books · tapa blanda · ISBN 9781594860898
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«The Paleo Diet for Athletes» es la guía de nutrición deportiva de Loren Cordain y Joe Friel, editada por Rodale Books en tapa blanda (320 páginas, en inglés).
Adapta la dieta paleolítica a deportistas de resistencia: propone proteínas magras, frutas y verduras frescas, y explica cómo el exceso de cereales, almidones y azúcares refinados perjudica la recuperación y el rendimiento. Analiza la carga glucémica, el equilibrio ácido-base y los carbohidratos tras el ejercicio. Incluye más de 80 recetas.
El subtítulo original es 'A Nutritional Formula for Peak Athletic Performance'. Se trata de la primera edición, publicada originalmente el 23 de septiembre de 2005.
Pensado para deportistas de resistencia, como corredores, ciclistas y triatletas, que quieran aplicar la nutrición paleolítica a su entrenamiento.
