por Loren Cordain, Joe Friel · Ediciones Desnivel, S. L · tapa blanda · ISBN 9788498290943
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«Paleodieta para deportistas» es la guía de nutrición deportiva de Loren Cordain y Joe Friel (Ediciones Desnivel, 296 páginas, tapa blanda, en español).
El nutricionista Loren Cordain y el entrenador Joe Friel aplican la paleodieta al deporte de resistencia. Sostienen que la dieta habitual rica en carbohidratos y procesados perjudica la recuperación, y proponen alimentos frescos para mejorar el rendimiento de corredores, ciclistas, nadadores y triatletas. Incluye pautas para comer antes, durante y después del esfuerzo y más de 80 recetas energéticas.
El subtítulo completo es «Una fórmula nutricional para el deporte de alto rendimiento». Forma parte de la colección Manuales Grandes Espacios; la primera edición se publicó en octubre de 2007.
Orientado a deportistas de resistencia que buscan optimizar su alimentación durante el entrenamiento y la competición.
