por Joseph Shuldiner · tapa dura · ISBN 9780811878630
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«Pure Vegan: 70 Recipes for Beautiful Meals and Clean Living» es el libro de cocina vegana de Joseph Shuldiner, publicado por Chronicle Books en tapa dura.
Reúne 70 recetas vegetales elegantes y sabrosas que no imitan la carne, atractivas para veganos y también para quienes disfrutan de la carne. Incluye desayunos, comidas, cenas y tentempiés, con un capítulo final de caprichos nocturnos como trufas de chocolate y cócteles herbales; su tono celebra el placer de comer sin discurso político.
Publicado el 23 de mayo de 2012, el volumen consta de 226 páginas en inglés e incluye 75 fotografías en color.
Recomendado para veganos y para quienes comen carne pero quieren explorar la cocina vegetal con recetas atractivas, elegantes y de aspecto cuidado.
