por Jennie Brand-Miller, Kaye Foster-Powell, Stephen Colagiuri, Gérard Slama · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501046671
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«L'index glycémique : un allié pour mieux manger» es la guía de nutrición de Brand-Miller, Foster-Powell, Colagiuri y Slama (Marabout, tapa blanda, en francés).
Obra de divulgación que propone organizar la alimentación según el índice glucémico para medir la calidad de los carbohidratos. Explica cómo controlar el peso, el apetito y la quema de grasas, con atención a casos como diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipoglucemia, embarazo, infancia y deporte. Incluye recetas saludables y tablas que detallan el índice glucémico, la carga glucémica y el contenido en carbohidratos de numerosos alimentos.
Manual de 351 páginas publicado en 2006; la cubierta destaca más de dos millones de ejemplares publicados en el mundo.
Obra de consulta para personas con sobrepeso, diabetes o riesgo cardiovascular, así como para deportistas, mujeres embarazadas y quienes desean mejorar su alimentación.
