por Jennie Brand Miller, Kaye Foster-Powell, Susanna Holt, Anthony Leeds · Hodder Paperback · tapa blanda · ISBN 9780340835364
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«The Complete Guide to G.I. Values» es la guía de nutrición de Jennie Brand Miller, Kaye Foster-Powell, Susanna Holt y Anthony Leeds, publicada por Hodder Paperback en tapa blanda (128 páginas, en inglés).
Esta guía explica el índice glucémico como herramienta para mejorar la salud y controlar el peso. Incluye tablas de fácil lectura con alimentos ordenados de la A a la Z, una clasificación por categorías y valores de IG bajos, intermedios y altos. Cada entrada indica el tamaño de la ración, los carbohidratos netos y la carga glucémica de cada alimento.
Forma parte de la serie Glucose Revolution. Edición de Hodder Paperback publicada en 2004, en tapa blanda y con 128 páginas.
Dirigida a quienes quieren entender el índice glucémico y aplicar sus principios en la alimentación diaria.
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