por Carlos Pérez, Néstor Sánchez · Urano · tapa blanda · ISBN 9788417694166
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«El ayuno intermitente» es la guía de salud y nutrición de Carlos Pérez y Néstor Sánchez, publicada por Urano en tapa blanda (192 páginas, en español).
El libro presenta el ayuno intermitente como una práctica avalada por la ciencia que reduce la inflamación, regula el azúcar en sangre, mejora la concentración y ayuda contra la obesidad. Los autores, expertos en psiconeuroinmunología, incluyen protocolos paso a paso, menús y ejercicios para hacer de él un estilo de vida natural.
Pertenece a la colección Nutrición y dietética. Publicado el 20 de octubre de 2020.
Una obra de divulgación para el público general interesado en la nutrición y el bienestar, con orientación práctica.
Carlos Reinaldo Pérez fue un jugador profesional de balonmano cubano con nacionalidad húngara cuyo último club fue el Al Salal de Catar. Se retiró en 2013. Fue un componente de la Selección de balonmano de Cuba hasta el 1999, año al partir del cual comenzó a jugar con la Selección de balonmano de Hungría.
