por José Enrique Campillo Álvarez, Ramón de Arcos Nieto-Guerrero · Caja Rural de Extremadura · tapa blanda · ISBN 9788488956125
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Este libro, titulado 'Alimentos y salud: De los refranes de ayer a la ciencia de hoy', explora la relación entre la sabiduría popular transmitida a través de los refranes y los conocimientos científicos actuales sobre nutrición y salud. Escrito por José Enrique Campillo Álvarez y Ramón de Arcos Nieto-Guerrero, el libro ofrece una perspectiva interesante sobre cómo las creencias tradicionales se comparan con la evidencia científica moderna en el campo de la alimentación.
