por Josefa Maria Panisello Royo · tapa blanda · ISBN 9788474291902
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«Mitos y verdades en torno a la alimentación (vol.1)» es el ensayo de divulgación sobre nutrición de Josefa María Panisello Royo, en tapa blanda.
La obra reúne un centenar de preguntas frecuentes sobre alimentación y las responde con lenguaje claro y tono divulgativo. Recorre desde mitos y creencias populares hasta nociones básicas de nutrición, ayudando al lector a distinguir lo que está demostrado de lo que no.
Edición en español de 166 páginas, volumen 1 de la obra, publicada por Editorial Glosa en 2004.
Pensado para el lector general interesado en nutrición que busca respuestas claras, sin necesidad de conocimientos médicos previos.
