por Juan Artigas · Lectorum Pubns · tapa blanda · ISBN 9788471669216
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«La cebolla» es el ensayo sobre salud y alimentación de Juan Artigas, publicado por Lectorum Pubns en tapa blanda (85 páginas, en español).
La obra presenta la cebolla como una hortaliza valiosa tanto en la cocina como en el cuidado de la salud. Repasa sus cualidades como alimento, los beneficios que se le atribuyen y sus usos tradicionales como remedio, con un planteamiento práctico y divulgativo.
El libro se publicó en junio de 1983 y se encuadra dentro del área de salud y bienestar, orientado a un público general.
Pensado para lectores interesados en nutrición, alimentación saludable y remedios naturales.
