por Hans-Ulrich Grimm · tapa dura · ISBN 9783608936858
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«Die Suppe lügt. Die schöne neue Welt des Essens.» es el ensayo de Hans-Ulrich Grimm, publicado por Klett-Cotta en tapa dura (189 páginas, en alemán).
El autor examina la industria alimentaria y sus estrategias: el uso de aditivos, aromas y otros ingredientes, la expansión de la comida rápida y su relación con la salud. El libro también aborda el comportamiento del consumidor y ofrece una mirada crítica sobre cómo se producen y presentan los alimentos.
Obra de no ficción sobre salud y alimentación. Publicada el 1 de julio de 1997.
Para lectores interesados en alimentación, salud, industria alimentaria y consumo crítico.
