por Craig Claiborne, Pierre Franey · tapa blanda · ISBN 9783499164439
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«Die klassische französische Küche» es el libro de cocina de Craig Claiborne y Pierre Franey, publicado por Rowohlt en tapa blanda (185 páginas, en alemán).
Recetario de cocina francesa clásica con platos tradicionales y elaborados, ilustrado con fotografías a color. Una guía práctica para descubrir los secretos de la gastronomía francesa y perfeccionar las habilidades culinarias, con un enfoque en la cocina tradicional y sofisticada.
Publicado en 1979, con fotografías de Mark Kauffman. En la cubierta figura el subtítulo «Das farbige LIFE Kochbuch».
Un clásico para los amantes de la gastronomía francesa y la cocina tradicional europea.
