por Sílvia Vicent Matheu · Pagès editors, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788499752969
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«Cuinar per a celíacs» es la guía de cocina para celíacos de Sílvia Vicent Matheu, publicada por Pagès editors en tapa blanda (324 páginas, en catalán).
Guía práctica para celíacos y su entorno: cómo manipular y conservar alimentos para evitar la contaminación cruzada, cereales sin gluten de distintas culturas y pautas para organizar la despensa. Incluye 250 recetas aptas para niños y adultos, tanto a diario como en celebraciones tradicionales.
La obra es el número 10 de la colección Vària Cuina de Pagès editors; la primera edición data de 2012 y el libro incluye 450 ilustraciones.
Pensado para personas celíacas y para quienes comparten su mesa, con opciones sin gluten para el día a día y las celebraciones.
