por Juan Madrid Conesa, Antonio Madrid Gomariz · Arán Ediciones, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788495913746
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«Conoce los nuevos alimentos, tú puedes» es la guía divulgativa de nutrición de Juan Madrid Conesa y Antonio Madrid Gomariz (Arán, tapa blanda, 217 páginas).
El libro plantea un diálogo entre un médico y su paciente para explicar, con lenguaje cercano, qué son los alimentos funcionales, los probióticos y prebióticos, los enriquecidos, los transgénicos o los light. A lo largo de la obra, los autores repasan conceptos de la nutrición actual y ayudan a distinguir mitos y realidades sobre estos productos.
La edición es de abril de 2006, tiene 217 páginas y está escrita en español.
Para lectores interesados en alimentación saludable que quieran entender mejor los alimentos modernos y sus efectos.
