por Catherine Quevremont · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478711598
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«Tartas tatin» es el libro de cocina de Catherine Quevremont, publicado por RBA Libros en tapa dura (64 páginas, en español).
El libro reúne recetas de tartas tatin presentadas como fáciles y rápidas, elaboradas con la técnica de hornear al revés para que los ingredientes suelten su jugo y aroma. Incluye propuestas dulces y saladas, como la de tomate y albahaca caramelizada.
La obra pertenece a la colección Otros Gastronomía, con el número 029, y fue publicada en 2004.
Para aficionados a la repostería casera que buscan recetas sencillas de tartas dulces y saladas.
