por Jill Norman · Dorling Kindersley Publishers Ltd · tapa blanda · ISBN 9780863183256
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«Spices, Roots and Fruits» es la guía de especias de Jill Norman, publicada por Dorling Kindersley en tapa blanda (48 páginas, en inglés).
El libro presenta especias obtenidas de raíces y frutos, explica la composición de mezclas y propone recetas exóticas como el dal y los pasteles de huevo marroquíes, con ideas para incorporar estos ingredientes a la cocina de cada día.
Pertenece a la colección The National Trust Little Library y fue publicado originalmente el 13 de abril de 1989.
Una obra pensada para cocineros caseros que quieran añadir un toque exótico a sus recetas mediante especias, raíces y frutos.
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