por Jill Norman · Bantam · tapa dura · ISBN 9780553085167
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«Exotic Fruits» es la guía culinaria de Jill Norman, publicada por Bantam en tapa dura (41 páginas, en inglés).
«Exotic Fruits» reúne frutas poco habituales procedentes de todo el mundo, con fotografías y descripciones de cada variedad. La obra incluye una selección de recetas que aprovechan esos ingredientes y amplían el repertorio culinario con sabores y usos menos conocidos.
Forma parte de la colección The Bantam Library of Culinary Arts. Edición original de 1992, con índice.
Para cocineros y aficionados a la gastronomía interesados en ingredientes poco habituales y en ampliar su repertorio con frutas exóticas.
Descubre libros de segunda mano de Jill Norman.
