por Gregorio Varela Moreiras, Elena Alonso Aperte · CEU · tapa blanda · ISBN 9788469202159
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«Retos de la nutrición en el siglo XXI ante el envejecimiento poblacional» es un ensayo de Gregorio Varela Moreiras y Elena Alonso Aperte (CEU, tapa blanda).
La obra analiza los principales desafíos nutricionales del siglo XXI, con especial atención al envejecimiento de la población. Se detiene en el papel del ejercicio físico y en los hábitos que favorecen un envejecimiento saludable, e incluye la salud ósea en la edad adulta como uno de sus ejes centrales.
Publicado en 2009. Texto en español; 128 páginas.
Una obra orientada a lectores interesados en salud, nutrición y envejecimiento saludable.
