por Jill Norman · Dorling Kindersley Publishers · tapa dura · ISBN 9780863187940
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«Oils, Vinegars and Seasonings» es la guía de cocina de Jill Norman publicada por Dorling Kindersley en tapa dura (48 páginas, en inglés).
Guía sobre condimentos: aceites, vinagres, sales, pimientos, mostazas, esencias, pastas de soja y salsas de chile y pescado. Explica cómo usarlos en platos clásicos y propone experimentar con nuevos sabores; incluye recetas como tapenade, espinacas con sésamo y miso, ensalada de pavo y aguacate y vinagres de frutas.
Forma parte de la colección National Trust Little Library, publicada originalmente en 1992 por Dorling Kindersley.
Para aficionados a la cocina interesados en explorar condimentos y especias y en ampliar su repertorio de sabores.
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