por Anne Dufour, Carole Garnier · Leduc.S Editions · tapa blanda · ISBN 9782848994840
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«Mes petites recettes magiques antidiabète» es el libro de cocina de Anne Dufour y Carole Garnier, publicado por Leduc.S Editions en tapa blanda (190 páginas, en francés).
Guía práctica de alimentación para personas con diabetes que propone controlar la glucemia sin renunciar al sabor. Explica el funcionamiento del índice glucémico, recomienda quince alimentos especialmente beneficiosos y reúne treinta menús diarios y cien recetas, de entrantes a postres. Incluye trucos con ingredientes como té de alforfón, azúcar de abedul, canela o levadura de cerveza, con la idea de que comer bien y ser diabético no son incompatibles.
Forma parte de la colección Mes petites recettes magiques, publicada originalmente en 2011. Sus autoras, Anne Dufour y Carole Garnier, son periodistas especializadas en salud y nutrición.
Para personas con diabetes que buscan ideas de comidas variadas y sabrosas, o para quienes quieren controlar su peso mediante el índice glucémico.
Anne Dufourmantelle fue una filósofa y psicoanalista francesa.
