por Nathalie Combier, Alain Gelberger, Catherine Bouillot · Minerva · tapa blanda · ISBN 9782830708318
IVA incluido
¡Última unidad!3 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Les choux» es el recetario de Nathalie Combier, Alain Gelberger y Catherine Bouillot, publicado por Minerva en tapa blanda (95 páginas, en francés).
Recetario dedicado a las variedades de col: verde, blanca, roja, china, de Bruselas, coliflor y brócoli. Más de 40 recetas para reivindicarlas en la mesa, con clásicos (tatines, purés, sopas) y sorpresas como vieiras con col verde al curry, col verde con haddock y raclette en lasaña o terrina de coliflor con pimiento amarillo, zanahorias y brócoli.
Fotografías de Alain Gelberger y estilismo de Catherine Bouillot. Forma parte de la colección «Les fruits et légumes passent à table».
Pensado para aficionados a la cocina que quieran descubrir la versatilidad de las coles y prepararlas de formas sencillas y sorprendentes.
