por Nathalie Combier, Catherine Bouillot · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830707762
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«Mes soupes salées et sucrées» es el libro de cocina de Nathalie Combier, con Catherine Bouillot, publicado por Minerva en tapa dura (159 páginas, en francés).
Recetario de sopas frías y calientes con propuestas saladas y dulces. Reúne 60 recetas saladas con verduras, quesos, especias, pescados, mariscos y charcutería, como entrante o plato principal, y 20 dulces de frutas para postre. Elaboraciones sencillas y rápidas con sabores originales y un toque exótico.
Publicado en 2004. Las fotografías son de Alain Gelberger y el estilismo, de Catherine Bouillot.
Para cocineros caseros que quieren sorprender con sopas para todos los gustos, desde cremas ligeras hasta postres dulces.
