por Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 14 · tapa dura · ISBN 9788498152937
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«Legumbres I» es el recetario de cocina de Ignacio Medina, publicado en la colección Cocina de El País número 14, en tapa dura (138 páginas, en español).
Recetario centrado en las legumbres, con platos que van de las preparaciones tradicionales a las propuestas más actuales. Las fotografías de la portada muestran guisantes, lentejas y otras legumbres servidas en cucharas de madera, y el volumen pertenece a la colección gastronómica de El País.
Es el primer volumen dedicado a las legumbres dentro de la colección Cocina de El País y se publicó en 2006.
Para aficionados a la cocina en casa que quieran ampliar sus recetas con platos de legumbres tradicionales y actuales.
