por Frédéric Lebain, Myriam Domange · Charles Massin · tapa dura · ISBN 9782707202154
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«La cuisine au vin: Bordelais, Vallée de la Loire, Centre» es el libro de cocina de Frédéric Lebain y Myriam Domange, publicado por Charles Massin en tapa dura.
Recetario de cocina francesa centrado en el vino como ingrediente y acompañamiento. Recorre las zonas vinícolas de Burdeos y el valle del Loira, además de la región de Centre, con platos tradicionales que realzan los sabores del vino y propuestas para maridarlos con caldos locales.
Edición en francés, publicada el 1 de diciembre de 1993. Dimensiones: 28 x 21 x 1 cm; peso 788 g. ISBN 9782707202154.
Para aficionados a la cocina y al vino interesados en la gastronomía tradicional de Burdeos y el Loira.
