por Fabien Bellahsen, Daniel Rouche · Hk Books · tapa blanda · ISBN 9788496137493
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«Italia» es el libro de cocina italiana de Fabien Bellahsen y Daniel Rouche, publicado por Hk Books en tapa blanda (64 páginas, en español).
Recetario de cocina italiana con recetas tradicionales y regionales, sencillas y saludables, desde pescados y mariscos hasta carnes, postres y panes. Incluye platos como el rape del Adriático, las sardinas en saor, la sepia a la veneciana o el tiramisú, con explicaciones detalladas y fotografías a todo color.
Publicado originalmente en marzo de 2003; ISBN-13: 9788496137493; edición en español de 64 páginas.
Dirigido a cocineros de cualquier nivel que quieran preparar recetas italianas clásicas con ingredientes frescos.
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