por Victoria Boutenko · Tapa blanda · ISBN 9781556439308
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«Green for Life» es la guía de nutrición de Victoria Boutenko, publicada por North Atlantic Books en rústica (224 páginas, en inglés).
La autora, pionera de la alimentación cruda, defiende que las verduras de hoja verde son muy nutritivas y propone tomarlas a diario en batidos verdes con fruta. Aborda la proteína y la fibra de las hojas, la clorofila o los omega-3 y omega-6, e incluye recetas, testimonios y un estudio piloto sobre los efectos de tomar un batido verde cada día.
Edición actualizada del clásico de 2005, con prólogo de A. William Menzin e información adicional sobre omega-3 y omega-6. Incluye 45 recetas de batidos verdes.
Recomendado para quienes quieran comer más verduras de hoja verde sin renunciar al sabor y para los interesados en la alimentación natural.
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