por Ignacio Medina · tapa dura · ISBN 9788498153187
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«Especias y condimentos» es el libro de cocina de Ignacio Medina, publicado por El País en tapa dura (69 páginas, en español).
Guía práctica sobre especias y condimentos: repasa su historia, sus propiedades y su uso en la cocina para realzar distintos platos. Incluye recetas sencillas y fotografías en color de especias como pimienta, cúrcuma, canela o vainilla.
Volumen 31 de la colección «Cocina de El País», publicado en 2006.
Para aficionados a la cocina que quieran conocer mejor las especias y dar más sabor a sus platos.
