por Sophie Hale · Könemann · tapa blanda · ISBN 9783829004015
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«El gran libro del ajo» es el libro de cocina de Sophie Hale, publicado por Könemann en tapa blanda (128 páginas, en español).
El libro recorre los usos del ajo en la cocina y fuera de ella, con más de cien recetas que lo convierten en protagonista de platos variados. Presenta el ingrediente como un recurso versátil y aporta ideas para aprovecharlo tanto en la mesa como en otras aplicaciones.
Título original: Great Garlic Cookbook. La edición en español incluye fotografías en color.
Dirigido a aficionados a la cocina interesados en sacar partido al ajo en recetas variadas y en usos no culinarios.
