por Blume · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480764513
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«Cocina vegetariana» es la guía de cocina vegetariana de Blume, publicada por BLUME (Naturart) en tapa blanda (96 páginas, en español).
Recetario con 50 propuestas vegetarianas, clásicas y actuales, para preparar platos sanos e internacionales en casa. Incluye elaboraciones como hortalizas al curry con leche de coco, risotto de espárragos y setas o polenta con hortalizas, con explicaciones detalladas y fotografías que facilitan el resultado al primer intento.
Este volumen pertenece a la serie Cocina Tendencias. Publicado en 2003.
Pensado para cocineros caseros, desde principiantes con interés por la cocina internacional hasta quienes buscan reducir el consumo de carne.
