por Blume · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480764834
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«Sopas» es el libro de recetas de cocina de Blume, publicado por Blume (Naturart) en tapa blanda, con 96 páginas y texto en español.
El recetario incluye 50 sopas ligeras y variadas, de las clásicas a las nuevas tendencias, para preparar en casa platos de inspiración internacional. Entre las recetas figuran desde el gazpacho hasta la sopa de mejillones con hinojo o la crema de calabaza con picatostes, con fotografías y explicaciones claras.
Primera edición de 2004; forma parte de la serie Cocina Tendencias de Blume.
Adecuado para cocineros principiantes que buscan recetas sencillas y nutritivas, así como para aficionados a las sopas que quieran probar nuevas propuestas.
