por Henri Joyeux · Tapa blanda · ISBN 9782268075327
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«Changez d'alimentation» es el ensayo divulgativo sobre alimentación y salud de Henri Joyeux, publicado por Rocher en rústica (463 páginas, en francés).
Defiende que una buena alimentación conserva la salud y la capacidad física, intelectual y afectiva, y mantiene defensas inmunitarias frente a bacterias, virus y pesticidas. Analiza la obesidad, la cocción, las carnes rojas y las hormonas en el cáncer, el papel protector de las fitohormonas, los OGM y la dieta en enfermedades autoinmunes.
Esta edición de 2013 es la séptima, revisada y aumentada, con índice; pertenece a la colección Équilibre.
Obra divulgativa y accesible, pensada para lectores que buscan consejos prácticos sobre alimentación, prevención del cáncer y enfermedades autoinmunes.
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