por Marlena Spieler · RD Press · tapa dura · ISBN 9780751302639
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Este libro de cocina ofrece una colección completa de más de 130 recetas para barbacoa y parrilla, abarcando desde platos principales hasta acompañamientos, marinadas, salsas y salsas para acompañar. Incluye opciones variadas como pollo marinado con hierbas aromáticas, cordero a la parrilla con costra de comino y brochetas de pez espada en salsa picante.
Además de las recetas, la obra proporciona una guía fotográfica detallada sobre el equipo necesario y diversas técnicas de cocción, siendo una herramienta ideal tanto para los amantes de la carne como para vegetarianos que buscan explorar el mundo de la cocina al aire libre.
