por Shehzad Husain · Lorenz · tapa dura · ISBN 9781859670231
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«The Balti Cookbook» es el libro de cocina de Shehzad Husain, publicado por Lorenz en tapa dura (96 páginas, en inglés).
Introducción a la cocina balti que explica cómo preparar platos pakistaníes e indios con la técnica del salteado rápido. Incluye 50 recetas que van de los clásicos balti a ideas nuevas, con fotografías paso a paso.
Pertenece a la colección Creative Cooking Library y fue publicado originalmente en 1994.
Es un libro apropiado para aficionados a la cocina india y pakistaní que quieran aprender a hacer curris balti.
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