por Matthieu Dumas · Mondadori-Solar · tapa dura · ISBN 9782355901669
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«Soufflés relax» es el libro de cocina de Matthieu Dumas, publicado por Mondadori-Solar en tapa dura (62 páginas, en francés), volumen 13 de Les Irrésistibles.
Obra de cocina centrada en los soufflés: recoge recetas variadas y explicaciones para prepararlos en casa, con atención a la textura y al punto de cocción. Incluye técnicas y propuestas sencillas para dominar este clásico de la gastronomía francesa y adaptarlo con un toque creativo.
El libro pertenece a la colección Les Irrésistibles (volumen 13), se clasifica en la categoría Hogar y Cocina y la edición data de 2009.
Pensado para aficionados a la cocina que quieran mejorar sus habilidades en repostería y platos horneados.
