por Francisco Javier Alonso de la Paz · Ed. Libsa · tapa blanda · ISBN 9788482382975
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«Panes, Masas y Hojaldres» es un libro de cocina de Francisco Javier Alonso de la Paz, publicado por Ed. Libsa en tapa blanda (48 páginas, en español).
Recetario de panadería casera centrado en las recetas tradicionales para hacer panes, masas y hojaldres. Explica paso a paso elaboraciones dulces y saladas, como roscas, galletas y pizzas, y propone recuperar el sabor de la cocina de la abuela.
El subtítulo de la cubierta es «Las recetas de la abuela». Primera edición publicada en 1998.
Apropiado tanto para quienes se inician en la panadería como para cocineros con experiencia que buscan recetas caseras tradicionales.
Descubre libros de segunda mano de Francisco Javier Alonso de la Paz.
