por Karlos Arguiñano · ISBN 9788422682554
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«Pescados y mariscos» es el recetario de cocina de Karlos Arguiñano, publicado por Hogarth, con 554 páginas, en español.
Recetario del chef Karlos Arguiñano con 398 recetas de pescados y mariscos. Incluye desde preparaciones tradicionales hasta opciones más innovadoras, con explicaciones paso a paso para elegir los mejores ingredientes y sacar partido al sabor del mar en la cocina.
Publicado en 2000. En la cubierta figura «Gran Recetario» como título principal y «Pescados y mariscos» como subtítulo.
Karlos Arguiñano Urkiola es un cocinero, presentador de televisión, escritor, empresario y actor ocasional español.
