ISBN 9788418007323
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«Pescados y mariscos: lo mejor del mar» es el recetario de cocina publicado por Larousse en 2019, con 126 páginas, en español.
Obra dedicada a los productos del mar: orienta sobre la compra de pescados y mariscos frescos, su manipulación y las técnicas para cocinarlos de forma que conserven sabor y textura. Reúne preparaciones clásicas y propuestas creativas para sacar partido a estos ingredientes.
Para aficionados a la cocina casera que quieren ampliar su repertorio de recetas con pescados y mariscos.
