por Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418097
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«País Vasco» (Nuestra cocina) es el recetario de cocina vasca de Miquel Sen, publicado por New Color Book en tapa blanda (191 páginas, en español).
La obra recoge platos de los cocineros Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Patxi Eceiza, Aitor Elizegi, Josean Martínez Alija e Isaac Salaberria, en un recorrido por la gastronomía del País Vasco. Con textos de Miquel Sen, combina la cocina tradicional y la de autor, e incluye recetas e ingredientes autóctonos de la región.
Publicado en 2004, forma parte de la colección Biblioteca Metrópoli, número 6, y se vendía conjuntamente con el periódico El Mundo.
Está dirigido a aficionados a la cocina vasca y a la gastronomía de autor que quieran descubrir recetas de chefs de referencia.
