por Steve Schouflikir, Sabrina Fauda-Role · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501089142
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«Mini cupcakes Berko» es el libro de repostería de Steve Schouflikir y Sabrina Fauda-Role, publicado por Marabout en tapa dura (70 páginas, en francés).
Recopila 35 recetas de la pastelería Berko para hacer en casa versiones mini de sus dulces. Incluye cupcakes con crema de mantequilla, queso crema, mascarpone, mousse o ganache, con sabores como chocolate, Oreo, Carambar, frambuesa, pistacho o red velvet, y cheesecakes de Philadelphia como el de caramelo de mantequilla salada.
La obra se publicó en 2013 dentro de la colección Les petits plats de Marabout e incluye fotografías de Akiko Ida.
Para aficionados a la repostería que quieran recrear en casa los cupcakes y cheesecakes más populares de la pastelería Berko.
