por Luis Cepeda · Gran Enciclopedia Vasca · tapa blanda · ISBN 9788424805340
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«Los cien platos universales de la cocina vasca» es el libro de cocina de Luis Cepeda, publicado por Gran Enciclopedia Vasca en tapa blanda.
Recetario que reúne un centenar de platos representativos de la cocina vasca, con explicaciones para elaborar recetas tradicionales de la región. La obra funciona como guía práctica para quien desee cocinar en casa preparaciones que han convertido la gastronomía vasca en un referente internacional.
La edición está en español y el libro se encuadra en la categoría Hogar y Cocina.
Una obra pensada para aficionados a la cocina y para lectores interesados en la tradición gastronómica y cultural del País Vasco.
