por Philippe Cornet, Nathalie Masseboeuf · Vidal · tapa blanda · ISBN 9782850911378
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«Le guide nutrition et santé» es la guía de nutrición de Philippe Cornet y Nathalie Masseboeuf (Vidal, tapa blanda, 480 págs., en francés).
Guía práctica para llevar al día a día las recomendaciones de los nutricionistas: explica cómo el organismo usa los nutrientes y cómo elegir alimentos, conservar su valor y cocinar ligero. Incluye pautas para niños, deportistas, embarazadas, mayores y vegetarianos, y un repertorio de más de 150 sustancias con datos de eficacia y toxicidad.
Publicado en 2006; la cubierta añade el subtítulo «Alimentation équilibrée et compléments alimentaires».
Indicado para lectores que quieren mejorar su dieta diaria y para quienes desean valorar por sí mismos la eficacia de los complementos alimenticios.
