por Josette Lyon · ISBN 9782010093432
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«Le grand livre des vitamines, des sels minéraux et des oligo-éléments» es la guía de salud y nutrición de Josette Lyon (Hachette, 317 páginas, en francés).
Guía de divulgación sobre vitaminas, minerales y oligoelementos: explica su función en el organismo, los beneficios que aportan a la salud y los alimentos que los contienen. Ofrece además pautas para completar la dieta con suplementos cuando resulta necesario.
Publicada originalmente en 1985, incluye un prefacio del profesor Camille Craplet.
Una obra de consulta para quienes desean conocer el papel de los nutrientes esenciales y cómo incorporarlos a la dieta.
