por Josep Puig Soler · Montagud Editores · tapa blanda · ISBN 9788472120990
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«Le commerce du vin noble» es el ensayo sobre el comercio del vino de Josep Puig Soler, publicado por Montagud Editores en tapa blanda (128 págs., en francés).
La obra estudia el mercado de los vinos de calidad y los mecanismos de su comercialización. Con un enfoque técnico y profesional, repasa la gestión del sector vitivinícola, las particularidades del comercio de vinos nobles y los factores que intervienen en su valoración, y ofrece un recorrido práctico por la dinámica de este ámbito especializado.
Publicado en 2003. El libro pertenece al ámbito de la tecnología de alimentos y bebidas aplicada al sector vitivinícola.
Para profesionales del vino y lectores interesados en su comercialización desde una perspectiva técnica y de gestión.
