por Montse Bradford, Peter Bradford · La Magrana · tapa blanda · ISBN 9788485351671
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«Las verduras del mar» es el libro de cocina de Montse Bradford y Peter Bradford, publicado por La Magrana en tapa blanda (124 páginas, en español).
El libro es una guía práctica para preparar platos con algas y aprovechar su valor nutritivo. Las recetas incorporan las verduras del mar a la comida diaria y muestran cómo sacar partido a sus propiedades en la cocina saludable.
El libro se publicó en septiembre de 1999 y pertenece a la colección Cuadernos de Integral. La obra está en español.
La obra está dirigida a cocineros caseros interesados en la alimentación saludable y a quienes desean descubrir el uso culinario de las algas.
