por Umberto Veronesi · Mondadori · tapa blanda · ISBN 9788804666561
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«La dieta del digiuno» es el ensayo de divulgación sobre nutrición y salud de Umberto Veronesi, publicado por Mondadori en tapa blanda (140 páginas, en italiano).
El oncólogo Umberto Veronesi defiende que la restricción calórica y una dieta equilibrada ayudan a prevenir el cáncer y otras enfermedades graves y favorecen una vida más larga. Frente a la sobrealimentación, propone pautas para ajustar porciones, priorizar frutas y verduras, moderar grasas y carne, y mantener un peso adecuado, con un plan personal que subraya el poder preventivo de los alimentos.
El libro pertenece a la colección Oscar Bestsellers de Mondadori; la edición en italiano se publicó el 18 de mayo de 2016.
Interesa a lectores que buscan orientación sobre alimentación saludable, prevención de enfermedades y control de peso desde un enfoque médico.
Umberto Veronesi fue un médico, político, cirujano, y oncólogo italiano, reconocido internacionalmente por sus contribuciones a la prevención y el tratamiento del cáncer de mama. En su faceta de político fue ministro de sanidad italiano y fundador de Ciencia por la Paz, organización que promueve la reducción del gasto militar.
