por Francisco Casas Delgado · Alfar · tapa blanda · ISBN 9788478981205
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«La cocina andaluza Guadalquivir arriba: charlas y recetas» es el recetario de cocina andaluza de Francisco Casas Delgado, publicado por Alfar en tapa blanda.
Francisco Casas Delgado reúne aquí charlas y recetas dedicadas a la cocina andaluza, movido por su pasión por la buena mesa y por la tradición culinaria de la región. El resultado es un recorrido por productos y platos andaluces, en el que tienen protagonismo el aceite, las hortalizas y las frutas.
Obra publicada en 1997 por Alfar en Sevilla, con texto en español y 184 páginas. Se enmarca en la categoría Hogar y Cocina.
Recomendado para quienes buscan recetas tradicionales de la cocina andaluza y la gastronomía española.
