por Iñigo Azpiazu · ISBN 9788486819248
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«La Cocina al cava» es un recetario de Iñigo Azpiazu, publicado en 1989.
Recetario en torno al cava como ingrediente y acompañamiento: el autor explica cómo emplear este espumoso en la cocina y propone platos pensados para servirse con él, además de consejos de maridaje. La portada, con pollo asado, verduras, frutas y una copa de cava, refleja su propuesta festiva.
El libro consta de 64 páginas, está escrito en español y está catalogado como cocina del vino.
Pensado para aficionados a la cocina y al cava que buscan recetas y propuestas de maridaje con este espumoso.
