por Iñigo Azpiazu, Xabier Etxarri · ISBN 9788486819378
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«La cocina de las conservas» es el libro de cocina de Iñigo Azpiazu y Xabier Etxarri, publicado en 1990 (63 páginas, en español).
Guía culinaria centrada en la elaboración de conservas caseras. Reúne recetas tradicionales, consejos prácticos y técnicas para preservar alimentos, con el objetivo de disfrutar de productos frescos en cualquier temporada.
Para aficionados a la cocina casera que quieren aprender a preparar y conservar sus propios alimentos.
